脱水性是的性质，而非稀硫酸的性质，即有脱水性且脱水性很强。脱水性是的化学特性，物质被脱水的过程是化学变化的过程，反应时，按水分子中氢氧原子数的比(2∶1)夺取被脱水物中的氢原子和氧原子。

蔗糖、木屑、纸屑和棉花等物质中的有机物，被脱水后生成了黑色的炭(炭化)，并会产生，故实验一定要在通风良好的情况下进行，否则有一定危险。

反应过程分两步，先是蔗糖C12H22O11在作催化剂作用下脱水，生成碳和水(试验后蔗糖会变黑，黑的的就是碳颗粒):

C12H22O11====12C+11H2O;

第二步，脱水反应产生的大量热让和C发生反应:

C+2H2SO4=加热=CO2↑+2SO2↑+2H2O。

利用脱水性，能够催化一些有机反应。

乙烯实验室制法(作催化剂，脱水剂) CH3CH

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就硫酸来讲，脱水性是硫酸的性质，并非稀硫酸的性质，即硫酸有脱水性且脱水性很强。脱水性是硫酸的有机化学特点，物质被硫酸脱水的全过程是化学反应的全过程，反映时，硫酸按水分中氢气原子数的比（2∶1）夺得被脱水物中的氢原子和氧分子。 ⑶可被硫酸脱水的物质一般为过氧化物、氧元素的有机物，在其中绵白糖、木渣、碎纸和棉絮等物质中的有机物，被脱水后形成了灰黑色的炭（炭化）。